重慶彭水網(wǎng) （融媒體記者 鐘建） 9月28日, 縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)縣人大代表、縣政協(xié)委員和縣法檢系統(tǒng)工作人員共同開展餐飲安全“你我同查”活動(dòng)。

檢查過程中，檢查人員先后來到縣城灶東家二號(hào)餐飲店、金宏遠(yuǎn)兩江幼兒園食堂對(duì)餐飲安全進(jìn)行檢查，對(duì)餐飲從業(yè)者健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生“三防”設(shè)施設(shè)備、食材原料存放、原材料采購(gòu)索證索票、加工操作規(guī)范、明廚亮灶等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。對(duì)于餐飲單位存在的部分不足，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)其改正。通過參與式檢查，大家表示，感受到了監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)提供者對(duì)食品安全工作的重視，對(duì)餐飲安全和質(zhì)量更加放心。

“今天組織幾個(gè)單位開展餐飲安全‘你我同查’活動(dòng)，是為了讓他們更加了解縣市場(chǎng)監(jiān)管局日常監(jiān)督檢查的一些流程和情況，對(duì)餐飲食品安全進(jìn)行參與式督查，共同維護(hù)我縣餐飲食品安全。”縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)科科長(zhǎng)陳曉英說。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管，對(duì)一些重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)單位開展重點(diǎn)抽查，通過不定期對(duì)餐飲單位開展突擊檢查執(zhí)法，擴(kuò)大執(zhí)法監(jiān)管震懾效應(yīng)，共同營(yíng)造我縣餐飲安全良好氛圍。